Naleśniki ze szpinakiem i serkiem capri - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Składniki na naleśniki miksujemy lub energicznie mieszamy. Smażymy je na oleju na dobrze rozgrzanej patelni. 2. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Wrzucamy je na rozgrzaną patelnię z olejem. 3. Przepis na pyszne naleśniki ze szpinakiem, z dodatkiem twarogu, cebuli i sera żółtego. Polecam nawet dla osób które nie przepadają za szpinakiem. Proste i sz Naleśniki ze szpinakiem i serem feta - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Do mąki dodajemy wodę, jajko, olej i sól, ubijamy na jednolitą masę. Smażymy cienkie placki naleśnikowe. 2. Czosnek drobno siekamy lub przepuszczamy przez praskę , szpinak rozmrażamy i odsączamy. 3. Czosnek wraz z odsączonym szpinakiem dusimy kilka minut Przełożyć do miski, dodać ser uprzednio rozdrobniony widelcem i połączony z mascarpone. Do miski dodać jeszcze parmezan, jajko, żółtko, skórkę z limonki, kolendrę, doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Delikatnie wymieszać. Naleśniki smarować nadzieniem (około 2 łyżki na 1 naleśnika) i składać lub zwijać Przepis na naleśniki ze szpinakiem i mozzarellą 📖 Składniki: - 1 ½ szklanki mąki - 2 szklanki mleka - 3 jajka - 1 łyżeczka soli - 2 szklanki świeżego szpinaku - 1 kulka mozzarelli - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki masła - Sól i pieprz do smaku Instrukcje: 1. Na początku przygotuj naleśniki. Cały proces rozpocznij od przygotowania zielonych naleśników. Aby to zrobić, połącz w blenderze: mleko, jajka, szpinak, mąkę pszenną, olej roślinny i sól. 2. Powstałą mieszankę rozlej partiami na rozgrzanej patelni i usmaż naleśniki. 3. Następnie podsmaż na patelni osobno kurczaka oraz cebulę z posiekaną drobno papryką. 4. . Autor: Naleśniki po florencku to jedne z najsmaczniejszych naleśników wytrawnych Naleśniki ze szpinakiem jako danie na uroczysty obiad? Tak! Dzieci ucieszą się na widok swojego przysmaku, a dorośli docenią eleganckie nadzienie klasycznej, mącznej potrawy. Naleśniki możesz przygotować dzień wcześniej, a przed samym podaniem tylko je zapiec. SKŁADNIKI l mleka 40 dag mąki pszennej 4 jajka Olej 1,5 kg świeżego szpinaku 3 ząbki czosnku pół kostki masła 1,5 opakowania sera feta 30 dag sera białego półtłustego 1 opakowanie śmietany 12% sól pieprz czarny PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Najpierw przygotuj ciasto na naleśniki. Oddziel białka od żółtek. Do miski wsyp mąkę, wlej 1 litr mleka i żółtka, zmiksuj. Białka ubij na pianę i dodaj do ciasta, delikatnie mieszając. Usmaż naleśniki na patelni natłuszczonej olejem. Aby przygotować farsz, opłucz szpinak. Ogonki odetnij. Czosnek drobno pokrój. W garnku rozpuść masło i podsmaż na nim czosnek i szpinak ok. 5 minutach. Liście posiekaj. Fetę rozgnieć i wymieszaj z białym serem. Dodaj szpinak. Popieprz i pomieszaj aby połączyć składniki. Gotowym farszem posmaruj naleśniki i zwiń je w rulon. Przełóż je do nasmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wymieszaj pół szklanki mleka z solą i pieprzem i zalej nim naleśniki. Piecz ok. 40 minut. Naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami chodziły za mną już od jakiegoś czasu. A, że dziś akurat nie miałam zbytniego pomysłu na obiad, a w sklepie wpadły mi w rękę ładne pieczarki, to decyzja została podjęta raz dwa – będą naleśniki :) Polecam je wszystkim fanom naleśników na na naleśniki: 2 jajka rozmiar L 150 g mąki pszennej (u mnie tortowa typ 450, 1 szklanka) 100 ml gazowanej wody mineralnej (lub zwykłej) (2/5 szklanki) 250 ml mleka (1 szklanka) szczypta soli 3 łyżki oleju do ciasta + opcjonalnie olej rzepakowy do smażeniaSkładniki na farsz: 250 g pieczarek 1 średnia cebula – ok. 110 g 2 średnie ząbki czosnku 200g świeżego szpinaku baby 1 czubata łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18 % ok. 80-100 g sera (żółtego, mozzarelli lub feta) sól i pieprz do smakuDodatkowo: olej rzepakowy do smażeniaPrzepis na naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami: Usmażyć naleśniki. Ja je przygotowuję wg tego przepisu: naleśniki przepis podstawowy. Znajdziecie tam parę wskazówek odnośnie smażenia idealnych naleśników, które są mięciutkie i ładnie się zawijają. Jak zrobić naleśniki? Wszystkie składniki na ciasto najlepiej by były w temperaturze pokojowej. Kolejno wrzucić je do jednej miski i wymieszać za pomocą rózgi kuchennej tak, by nie było grudek. Odstawić ciasto naleśnikowe na 30 minut, by odpoczęło. Po tym czasie rozgrzać patelnię (najlepiej taką do naleśników) i smażyć naleśniki z obu stron na rumiano. W razie potrzeby można delikatnie natłuścić patelnię olejem (moja patelnia tego nie wymaga; wystarczy jej olej w cieście). Po usmażeniu odkładać naleśniki na talerz i przykryć je drugim talerzykiem lub pokrywką, by się nie wysuszały i pozostały miękkie. Z podanych wyżej składników wyszło mi 7 naleśników o średnicy 21 cm. Przygotować nadzienie: Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Czosnek również obrać z łupinek, a następnie przecisnąć go przez praskę lub drobno posiekać. Pieczarki pokroić w nie za grube plasterki. Na dość dużej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju rzepakowego. Wrzucić cebulę i smażyć ją na małym ogniu do czasu aż się zeszkli. Następnie dodać czosnek i smażyć przez pół minuty. Kolejno na patelnię wrzucić pieczarki, zwiększyć nieco płomień i smażyć całość przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. W tym czasie nadmiar wody z grzybów powinien odparować. Kolejno wrzucić na patelnię szpinak i smażyć do czasu aż zwiędnie. Następnie dodać 1 czubatą łyżkę gęstej kwaśnej śmietany oraz doprawić całość do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Smażyć całość jeszcze przez 3-4 minuty. Odstawić do lekkiego przestygnięcia. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Każdy naleśnik rozłożyć na płasko. Na środek nałożyć farsz i oprószyć startym serem. Zawinąć naleśnik w kopertę (tak jak na rysunku powyżej). Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć naleśniki z obu stron na rumiano, zaczynając smażenie od strony, na której znajduje się łączenie zawiniętego naleśnika (zapobiegnie to jego rozwijaniu się). Podawać na ciepło. Naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami można dodatkowo podawać z ulubionym sosem, np. czosnkowym. Smacznego! Czas przygotowania: 30 minut Czas smażenia: 30 minut Liczba porcji: 12 małych naleśników Kaloryczność kcal: 110 w 1 naleśniku Dieta:wegetariańska około 3/4 szklanki mąki - 130 g2 małe jajkapół szklanki mlekapół szklanki wody2 łyżki masła klarowanegoszczypta soli 500 g świeżego szpinaku baby2 łyżki masła klarowanego3 łyżki śmietanki kremówki 30 %4 ząbki czosnku3 łyżki soku z cytrynyprzyprawy: łyżeczka cukru, płaska łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu Naleśniki ze szpinakiem Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Do usmażenia placków na naleśniki ze szpinakiem użyłam małej patelni o średnicy wewnętrznej 16 cm. Z podanej porcji usmażyłam 12 małych naleśników. Jeśli użyjesz klasycznej patelni do smażenia naleśników o średnicy około 24 cm, to wyjdzie Ci 6-8 naleśników. Jajka wyjmij wcześniej z lodówki i umyj. Możesz też lekko podgrzać mleko do temperatury nie wyższej niż 40 stopni. Jeśli nie masz małych jajek, to możesz użyć jednego dużego jajka. Naleśniki ze szpinakiem to danie, które szykuję cały rok. Latem kupuję duże liście szpinaku i zdejmuję ogonki oraz wycinam grubsze nerwy. Zimą zaś kupuję świeży szpinak baby, który można ostatnio kupić bez problemu w każdym większym sklepie. Naleśniki ze szpinakiem Wszystkie składniki (z wyjątkiem masła) na ciasto naleśnikowe umieść w misce. Kolejność nie ma znaczenia. Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Na koniec dodaj też roztopione i przestudzone masło. Ciasto wymieszaj dokładnie. Zacznij nagrzewać patelnię. Ja zaplanowałam małe naleśniki, więc użyłam zwykłej patelni o średnicy wewnętrznej 16 cm. Możesz użyć takiej samej niewielkiej patelni lub sięgnąć po patelnię przeznaczoną do smażenia naleśników. Patelnie do smażenia naleśników są większe, więc wyjdzie Ci wówczas mniej naleśników: Patelnia 16-18 cm średnicy = 11-12 naleśników Patelnia 22-24 cm średnicy = 6-8 naleśników Nie ustawiaj od razu najwyższej mocy palnika. Ustaw średnią moc i poczekaj, aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni. Każda patelnia inaczej się nagrzewa. Patelnie mineralne nie kumulują tak dużej ilości ciepła jak np. patelnie teflonowe czy aluminiowe. W cieście naleśnikowym jest masło, więc nie natłuszczaj niczym patelni. Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię trochę więcej ciasta, niż zazwyczaj. Naleśniki ze szpinakiem mają być odrobinę grubsze. Przy każdym nalewaniu porcji na naleśnika podnoszę patelnię nad palnik. Od razu poruszam patelnią tak, by ciasto rozeszło się po całej powierzchni. Po około 40-50 sekundach przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj o połowę mniej czasu. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. Wyżne przy smażeniu naleśników: - Pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz aż patelnia dobrze się nagrzeje. - Po dodaniu masła do ciasta, nie ma potrzeby za każdym razem natłuszczać patelni. Naleśniki nie będą przywierały. - Już wylewając ciasto na patelnię zaczynaj rozprowadzać je po całej powierzchni. Warto wówczas podnieść na chwilę patelnię. - By uniknąć wysuszenia usmażonych już naleśników przykryj je bawełnianą ściereczką. - Jeśli wylejesz odrobinę więcej ciasta na patelnię, to naleśniki możesz również wykorzystać do zrobienia krokietów. Jeśli naleśnik po zdjęciu na talerz nie będzie elastyczny, to nic się nie martw. Smażąc naleśniki kładź jeden placek na drugim. Po usmażeniu wszystkich naleśników przykryj je folią lub talerzem. W ciągu kilku minut naleśniki zmiękną i zrobią się idealnie elastyczne. Farsz ze szpinaku do naleśników Do naleśników polecam użyć szpinak świeży. Jeśli naleśniki ze szpinakiem robisz latem, to świeży szpinak umyj i oderwij ogonki oraz odetnij grubsze nerwy. Możesz go też porwać na mniejsze kawałki. Zimą sięgnij po szpinak świeży baby, który zazwyczaj pakowany jest w paczki po 200 gramów. Użyj wówczas 2,5 paczki, czyli 500 gramów szpinaku. Możesz też użyć szpinaku mrożonego, ale tylko takiego, którego liście mrożone są w całości. Nie polecam szpinaku siekanego oraz mielonego. Szpinak mrożony rozmroź i odlej ewentualną wodę z glazury oraz dodatkowo odciśnij w dłoniach wodę z liści. Do zrobienia naleśników ze szpinakiem użyłam tym razem szpinaku baby. Cały szpinak przełóż na duży durszlak. Durszlak ze szpinakiem umieść w zlewie. Przepłucz szpinak pod zimną, bieżącą wodą. Zagotuj wodę w czajniku i powoli wylewaj ją na szpinak. Zagotuj jeszcze raz wodę w czajniku i ponownie powoli wylewaj ją po całej powierzchni szpinaku. W ten sposób sparzysz szpinak i liście zmniejszą objętość. Liście szpinaku sparzam zazwyczaj już w trakcie smażenia naleśników. Zostawiam durszlak w zlewie, by odciekła woda a szpinak przestygł na tyle, bym mogła odcisnąć z niego jeszcze więcej wody. Weź garść szpinaku i lekko aczkolwiek stanowczo odciśnij z niego nadmiar wody. Gotowy szpinak przełóż do miseczki. W ten sposób z 500 gramów świeżego szpinaku, otrzymałam 400 gramów gotowego do podsmażenia szpinaku na naleśniki. Nie muszę wówczas używać dużej patelni, czy woka by zmieścić w nim cały świeży szpinak. Dodatkowo skracam znacząco czas smażenia szpinaku, ponieważ nie muszę czekać aż nadmiar wody odparuje. Nagrzej średniej wielkości patelnię. Wyłóż dwie łyżki masła klarowanego. Cztery ząbki czosnku obierz, pokrój w plasterki i wyłóż na patelnię. Sam czosnek podsmażaj tylko kilka sekund, by się nie przypalił i nie zrobił się gorzki. Na patelnię z czosnkiem wyłóż odciśnięty z nadmiaru wody szpinak. Zamieszaj całość przy pomocy drewnianej łyżki i smaż na średniej mocy palnika nie dłużej niż pięć minut. Dodaj łyżeczkę cukru, płaską łyżeczkę soli oraz pół łyżeczki pieprzu. Wlej trzy łyżki soku z cytryny. Ponownie zamieszaj szpinak i wlej na koniec 3 łyżki słodkiej śmietanki kremówki 30 %. Szpinak mieszaj przez minutę i wyłącz. Na środek każdego naleśnika wyłóż porcję farszu szpinakowego. Naleśniki możesz tylko złożyć na zakładkę tak jak ja. Jeśli chcesz zwinąć je w rulonik, to rozłóż farsz po całej powierzchni naleśnika. Tak samo rozłóż farsz, jeśli naleśniki składasz w kopertę. Gotowe naleśniki ze szpinakiem możesz przed podaniem podsmażyć lub nawet zapiec w piekarniku. Polecam je wówczas posypać dodatkowo parmezanem. Jeśli marzą Ci się naleśniki ze szpinakiem zapiekane w piekarniku, to zerknij na mój przepis na naleśniki z pieczarkami. Możesz postąpić z nimi tak samo, jak z tymi z pieczarkami :) Jeśli chcesz wzbogacić smak farszu o dodatki, to razem ze słodką śmietanką możesz do farszu dodać również: tarty ser żółty, ser ricotta lub twaróg, ser mozzarella, parmezan, ser kozi. Możesz również dodać kawałki podsmażonej piersi z kurczaka. Dodając zaś do farszu siekane kawałki suszonego pomidora z oleju nie dodawaj już soku z cytryny lub daj go trochę mniej. Decydując się zaś na ser feta lub ser pleśniowy, zalecam pominąć dodatek soli do szpinaku. W jakiej wersji naleśniki ze szpinakiem lubisz najbardziej? Smacznego! Przygotowujemy naleśniki wg własnego przepisu lub z tego: Przepis na naleśniki: Szpinak myjemy i odcinamy łodyżki. Umyty szpinak blanszujemy we wrzątku 1- 2 minutki. Zblanszowany szpinak kroimy i podsmażamy na maśle. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy. Na końcu dodajemy drobno starty żółty ser i podgrzewamy do jego roztopienia. Tak przygotowany farsz nakładamy na naleśniki. Następnie zwijamy tak jak krokiety. » Porady » Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem i serem? Szpinak to warzywo nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne. Tak, tak! Kto wspomina je jako horror z dzieciństwa, ten najpewniej kosztował szpinak, który był po prostu źle przyrządzony. I na surowo i jako nadzienie sprawdza się on fenomenalnie. Idealnie pasuje więc jako nadzienie do naleśników. A jak takie naleśniki z serem i szpinakiem przyrządzić? Przygotowanie naleśników z serem i szpinakiem nie jest niczym trudnym. Poradzisz sobie z tym zadaniem nawet, jeśli Twoje umiejętności kulinarne są bardzo podstawowe. Oto, jak przyrządzić naleśniki ze szpinakiem i serem krok po kroku. Czego potrzebujesz, by powstały idealne naleśniki ze szpinakiem?Składniki na nadzienie ze szpinaku i seraJak przygotować naleśniki ze szpinakiem?Jak przygotować nadzienie szpinakowo – serowe: Czego potrzebujesz, by powstały idealne naleśniki ze szpinakiem? Gdy chodzi o akcesoria kuchenne, niezbędna będzie patelnia, a może dwie: jedna do smażenia naleśników, druga do przygotowania nadzienia. Ponadto nóż i łopatka do mieszania. Do przygotowania solidnej porcji naleśników użyj: 1,5 szklanki mleka i 1,5 szklanki wody mineralnej gazowanej,2 szklanki mąki – najlepiej tortowej, choć jeśli chcesz, by naleśniki były bardziej „fit”, możesz użyć mąki orkiszowej, żytniej czy innej pełnoziarnistej,2 jajka – zadbaj, by były wolnowybiegowe i świeże,szczyptę soli. Tak przygotowane składniki połącz ze sobą i dokładnie wymieszaj, by powstała gęsta, lejąca masa. Teraz czas na nadzienie. Składniki na nadzienie ze szpinaku i sera Czego potrzebujesz do nadzienia naleśników ze szpinakiem i serem? Podstawą musi być oczywiście szpinak. Użyć możesz świeżego, choć pamiętaj, by przed obróbką dokładnie go umyć, a najlepiej sparzyć. Dobrze sprawdza się też szpinak mrożony. Tu masz wybór: możesz użyć mrożonych liści szpinaku (dla bogatszej tekstury nadzienia) lub rozdrobnionego szpinaku (jeśli chcesz, by nadzienie było zwarte) – obydwa produkty znajdziesz oczywiście w ofercie Hortex. Do tego ser. Jaki? Dobrze skomponuje się zarówno feta, jak i klasyczne sery żółte czy ser pleśniowy typu gorgonzola. Około 100 g na porcję szpinaku w zupełności wystarczy. Do tego czosnek, sól oraz gałka muszkatołowa i… to tyle. Jak przygotować naleśniki ze szpinakiem? Smażenie naleśników to czynność, z którą poradzi sobie większość z nas. Gorąca patelnia, odrobina tłuszczu (najlepiej oleju) i cienkie warstwy ciasta. Tyle wystarczy, by po kilkunastu minutach smażenia otrzymać solidną porcję naleśników. Jak przygotować nadzienie szpinakowo – serowe: roztop na patelni masło klarowane i zeszklij na nim czosnek, uważając by się nie przypalił,wrzuć na patelnię świeży lub mrożony szpinak i podsmaż kilka minut,przypraw gałką muszkatołową i dodaj do mieszanki ok. 5 łyżek gęstej śmietany,szpinak delikatnie posól i gotuj go chwilę na niewielkim ogniu,dodaj pokruszoną fetę lub gorgonzolę, a żółty ser po prostu zetrzyj na tarce – mieszaj nadzienie aż do roztopienia się sera. Teraz wystarczy połączyć naleśniki z nadzieniem i… serwować!

jak zrobić naleśniki ze szpinakiem